kefir içmek harammı

[muttaki]

selamunaleykum
hocam geçenlerde kefirin faydalarını okuyordum birçok faydasının olduğunu öğrenince bir arkadaşıma mail attım oda osman ünlü hocanın kefir haramdır yazısını göndermiş
kefir kafkasyada inek sütünün mayalanmasından elde edilen bir tür içecekmiş
fakat kımız gibiymiş ve harammış
bizim mektebimizde kefir harammıdır?

[mursel_aydin]

Ynt: kefir içmek harammı

Bismillahirrahmanirrahim

İçeriği ve yapılış keyfiyeti hakkında bilgi verin....

Ynt: kefir içmek harammı

Türkiye`de şimdi satılan kefir yoğurt gibi bir şey alkolle hiç bir ilgisi benzerliği yok eski ilmihal kitaplarında kefir diye yazan şey başka bir şey.

[BEYZA]

Ynt: kefir içmek harammı

bende kefir var ama acayip bir şey bitkimi yoksa başka birşey mi bilmiyoruz sütün içine atıp bir gün kadar bekletiyorsun sonrada süzüp içiyorsun sütün dışında birşey oluyor ekşi ayran gibi bu kefir nasıl birşeyse sütün içinde kaldıkça büyüyor

Ynt: kefir içmek harammı

[quote author=BEYZA link=topic=16087.msg100259#msg100259 date=1281987697]
bende kefir var ama acayip bir şey bitkimi yoksa başka birşey mi bilmiyoruz sütün içine atıp bir gün kadar bekletiyorsun sonrada süzüp içiyorsun sütün dışında birşey oluyor ekşi ayran gibi bu kefir nasıl birşeyse sütün içinde kaldıkça büyüyor
[/quote]Bir bakteri yoğurtta bir bir bakteridir.

[mursel_aydin]

Ynt: kefir içmek harammı

Bismillahirrahmanirrahim

Aleykum selam

Konu hakkında bir kardeş, Ayetullah Hamenei'nin fetva bürosuna İngilizce soru sormuş. Soru ve cevabının orjinalini olduğu gibi buraya koyuyorum. İyi ingilizce bilen bir kardeş Tercüme etsin.

Soru:

Salaam

I want to ask you about kefir. Kefir (alternately kefīrs, keefir, kephir, kewra, talai, mudu kekiya, milkkefir, búlgaros) is a fermented milk drink that originated in the Caucasus region. It is prepared by inoculating cow, goat or sheep's milk with kefir grains. But in the fermentation originate alcohol. It's about 1% and less. Now

Is it allowed to drink this beverage?


Cevap: Bismihi Ta`ala
If you do not know whether or not it contains an intoxicant alcohol, it is no problem.

With prayers for your success,
wassalam.

[zeydiyye]

Ynt: kefir içmek harammı

Soru: Kefir hakkında size bir sorum vardır. Kefir( Özel bir maya mantarıyla keçi veya inek sütünün mayalanmasıyla hazırlanan ekşi içecek), Kafkaslarda içilen mayalanmış bir süt içeceğidir. Fermantasyon sırasında % 1 lik alkol ortaya çıkıyor. Acaba bu içeceği içmek caiz midir?

Cevap: Eğer sarhoş edici alkol içermiyorsa veya bu hususta bilginiz yoksa, sakıncası yoktur.

[muttaki]

Ynt: kefir içmek harammı

selamunaleykum
değerli hocam kefirle ilgili bir alıntıyı kopyalıyorum:
Kefir Kafkasya'da yaşayan insanların sıklıkla kullandıkları sütün mayalandırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Son yıllarda Avrupa ve Amerika’da yapılmaya başlanmış ve ülkemizde de Ziraat Fakültelerinin Teknolojisi bölümlerinde üretilmekte olup, sınırlı miktarda satışı yapılmaktadır.

Kefir Nedir ?
Kefir, Kefir taneleri ile elde edilen Kafkas orjinli etilalkol ve laktik Asit fermantasyonlarının bir arada oluştuğu tarihi geçmişi olan bir süt içeceğidir. Kefir çok karışık mikrobiyolojik yapıya sahiptir. Boyutları 0,5-3 cm arsasında değişir ve fındık yada Buğday tanesi büyüklüğünde beyaz, beyaz-sarı arasında renklerde küçük karnabahar veya patlamış mısır görünümündedir.

osman ünlü sanırım içerisindeki alkolden dolayı harram diyor
alkol oranı maksimum kaç olunca bir gıda yada ürün haram olur?
ayrıca ingilizceden tercüm yapacak arkadaşlarıda bekliyyoruz

[mursel_aydin]

Ynt: kefir içmek harammı

Bismillahirrahmanirrahim

Aleykum selam

Fetva soran kardeşin yazdığı da farklıdır. O kendiliğinden oluşan yüzde birlik bir alkolden bahsediyor. Sizin yazdığınızda ise galiba dışarıdan ilave edilen etil alkolden bahsediliyor. Artık bunun araştırmasını yapmak mükellefin görevidir.
Hüküm açıktır:
İçinde sarhoş edici alkol olmazsa, ya da olup olmadığını bilmezsen, sakıncası yoktur.

Ynt: kefir içmek harammı

Kefiri şuanda İslama yakın bir kuruluş olarak bilinen Ülker üretmektedir. Hasta olduğumdan dolayı banada getirdiler. İçindekiler bölümünde yazılanları aynen yazıyorum.

Pastörüze inek sütü, su, kefir kültürü, probiyotik bakteriler.

Sadece bunlar yazıyor. Ama bu kefir kültürünün içeriği hakkında bilgi yazmıyor. Yine ayrıca meyve sularında dahi bildiğim kadarıyla belli bir bekleme süresinden dolayı alkol oluşmaktadır.

Ağacan biz bunu içmeden önce içeriğinde alkol olup olmadığı araştırmasını yapmak zorundamıyız? Böyle bir zorunluluğumuz var mı? Yoksa ülker'in içindekiler bölümünde yazdıkları bizim için yeterli midir? Şimdiden teşekkürler...

[mursel_aydin]

Ynt: kefir içmek harammı

Fetvada sorunuzun cevabı vardır...

Ynt: kefir içmek harammı

"Çoğu şarhoş edeniz azıda haramdır." ama Kefiri ne kadar çok içersen iç şarhoş olmazsın.Yani çoğu bile şarhoş etmiyor.Yoğurtta bile alkol oluşuyor.
En ekşimiş, mayalanmış yani alkol oranı en yüksek Kefir`de bile alkol oranı 100000`de 1 miş.(Yüzbin`de bir)

Ama Boza`nın oluşumu Bira`ya çok benziyor ve alkol oranı Kefire göre çok daha yüksek.Darı`dan yapılıyor.Bira arpadan.Osmanlı`da içki yasaklandığı zaman meyhaneler bozahane olurmuş.
Bozayı Türkiye Gazetesine sormuşlardı.Tazeyse helal.Ama çok beklemişse haram olur demişlerdi.

[EbuTurk]

Ynt: kefir içmek harammı

kefir içtim de sarhoş oldum diyen duymadım

[muttaki]

Ynt: kefir içmek harammı

özdemir rabbimden acil şifa dilerim senin için iğleştin sanıyordum
ama bundaan sonra dualarımda anacağım senide
alkol oranından emin olmak için aslında ülkere mail atıp sorulabilir

Ynt: kefir içmek harammı

[quote author=muttaki link=topic=16087.msg101030#msg101030 date=1282489413]
özdemir rabbimden acil şifa dilerim senin için iğleştin sanıyordum
ama bundaan sonra dualarımda anacağım senide
alkol oranından emin olmak için aslında ülkere mail atıp sorulabilir
[/quote]

Allah razı olsun